Gefilte fish al horno de tres pescados

Ingredientes

• 500 g de trucha
• 500 g de dorada
• 500 g de merlu
• 1 kg de cebolla picada y cocida en aceite.
• 1 zanahoria rallada
• 3 huevos
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• sal
• azúcar
• 120 ml de agua o agua con gas

Pique todos los pescados (su pescadero puede encargarse de esto).

Pique las cebollas y sofrítelas en aceite.

Mezcle el pescado con la cebolla, luego añada la zanahoria rallada, los huevos, la pimienta blanca, la sal, el azúcar y el agua.

Mezcle bien todos los ingredientes con las manos y divida la masa en dos partes.

Coloque los panes en un recipiente engrasado y hornea durante aproximadamente 60 minutos en un horno precalentado a 180 °C.