Förtchen (bolinhos fritos alemães)

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 1/4 de litro de leite
• 150 g de manteiga derretida
• 4 ovos
• o suco e a raspas de limão siciliano
• sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Ingrediente principal para a panela

Separe as claras das gemas. Misture bem o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a manteiga derretida e as 4 gemas, e, em seguida, adicione o suco e a raspas de limão siciliano.

Bata as claras em neve firme e incorpore-as delicadamente.

Unte e aqueça a frigideira (com alvéolos). Encha os alvéolos com a massa, usando uma colher, e doure os bolinhos de ambos os lados.