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Fettuccine com couve-flor, pimentão vermelho, manjericão e pinoles

Fettuccine com couve-flor, pimentão vermelho, manjericão e pinoles

Pratos

Fettuccines com flores de brócolis e tiras de pimentão vermelho douradas no azeite de oliva, temperadas com alho, manjericão e limão siciliano, com pinhol…

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Receita de Gran, יוני2023, Rotemliss e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Uma receita simples, retirada de um livro de culinária israelense: o brócolis e a pimentão são refogados até ficarem bem dourados, enquanto o alho e o manjericão são adicionados apenas no final, para preservar seu aroma.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentofrigideira, panela
  • Custo estimado10,31 € 2,58 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 2,49 €
  • 1,98 €
  • 0,39 €
  • 4,54 €
  • 0,03 €
  • 0,87 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem.
  2. Enquanto isso, corte o couve-flor em pequenos pedaços e pique os pimentões em fatias finas. ≈ 8 min
  3. Cozinhe-os em azeite de oliva até que estejam bem dourados. ≈ 3 min
  4. No final do cozimento, adicione o manjericão e o alho, seguido pelo suco de limão siciliano, sal e pimenta. ≈ 3 min
  5. Escorra as massas e coloque-as em uma tigela grande. Adicione os legumes refogados e as nozes, e misture bem.
  6. Ajuste o tempero e sirva quente. ≈ 2 min

A conta

Fettuccine com couve-flor, pimentão vermelho, manjericão e pinoles

  • 300 g de fettuccine2,49 €
  • 2 pimentões vermelhos1,98 €
  • 2 colheres de sopa de alho amassado0,39 €
  • Meia xícara de folhas de manjericão finamente picadas4,54 €
  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano0,03 €
  • 30 gramas de pinhole0,87 €
  • Sal e pimenta0,01 €

Total10,31 €

ou seja, 2,58 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • uma panela grande
  • uma peneira
  • uma frigideira
  • uma travessa grande
  • um faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de fettuccine
  • Meio de um couve-flor
  • 2 pimentões vermelhos
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de alho amassado
  • Meia xícara de folhas de manjericão finamente picadas
  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
  • 30 gramas de pinhole
  • Sal e pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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