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Fettuccine au chou-fleur, poivrons rouges, basilic et pignons

Fettuccine au chou-fleur, poivrons rouges, basilic et pignons

Plats

Des fettuccine mêlées de bouquets de chou-fleur et de lanières de poivron rouge dorés à l'huile d'olive, relevés d'ail, de basilic et de citron, avec des pignons de pin.

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Recette de Gran, יוני2023, Rotemliss et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Une recette simple venue d'un livre de cuisine israélien : le chou-fleur et les poivrons sont poêlés jusqu'à bien dorer, l'ail et le basilic n'arrivent qu'à la fin pour garder leur parfum.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonpoêle, casserole
  • Coût estimé10,31 € 2,58 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

4 personnes
  • 2,49 €
  • 1,98 €
  • 0,39 €
  • 4,54 €
  • 0,03 €
  • 0,87 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  2. Pendant ce temps, détaillez le chou-fleur en petits bouquets et coupez les poivrons en fines lanières. ≈ 8 min
  3. Faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. ≈ 3 min
  4. En fin de cuisson, ajoutez le basilic et l'ail, puis le jus de citron, du sel et du poivre. ≈ 3 min
  5. Égouttez les pâtes et mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez les légumes poêlés et les pignons, et mélangez.
  6. Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud. ≈ 2 min

L'addition

Fettuccine au chou-fleur, poivrons rouges, basilic et pignons

  • 300 g de fettuccine2,49 €
  • 2 poivrons rouges1,98 €
  • 2 c. à soupe d'ail écrasé0,39 €
  • ½ tasse de feuilles de basilic finement hachées4,54 €
  • 1 c. à soupe de jus de citron0,03 €
  • 30 g de pignons de pin0,87 €
  • Sel et poivre0,01 €

Total10,31 €

soit 2,58 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 300 g de fettuccine
  • ½ chou-fleur
  • 2 poivrons rouges
  • ¼ de tasse d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe d'ail écrasé
  • ½ tasse de feuilles de basilic finement hachées
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 30 g de pignons de pin
  • Sel et poivre

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