Espaguete com frutos do mar

Ingredientes

• 500 g de frutos do mar
• 400 g de espaguete
• 25 cl de vinho branco
• 200 ml de creme de leite
• 1 limão siciliano
• 3 gramas de extrato de tomate
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal, pimenta

Rale a cebola finamente e pique o alho. Raspe a casca do limão siciliano e reserve o suco.

Refogue a cebola e o raspas de limão no óleo, adicione os frutos do mar e cozinhe por 5 minutos.

Adicione o alho, o extrato de tomate e o suco de limão siciliano, tempere com vinho branco e cozinhe por 10 minutos.

Cozinhe os espaguetes “al dente”, escorra-os e coloque-os sobre os frutos do mar. Misture bem e adicione a creme.

Deixe descansar por 2 minutos.

Coloque em papel manteiga, feche em papel alumínio e asse por 5 minutos a 200 °C.