Spaghetti ai frutti di mare

Ingredienti

• 500 g di frutti di mare
• 400 g di spaghetti
• 25 cl di vino bianco
• 20 cl di panna fresca
• 1 limone
• 3 grammi di concentrato di pomodoro
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cipolla
• 5 cl di olio d’oliva
• sale, pepe

Affettare finemente la cipolla e tritare l’aglio. Grattugiare la scorza del limone e conservare il succo.

Rosolate la cipolla e la scorza in olio, quindi aggiungete i frutti di mare e cuocete per 5 minuti.

Aggiungete l’aglio, il concentrato di pomodoro e il succo di limone, sfumate con vino bianco, condite e lasciate cuocere per 10 minuti.

Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e versarli sui frutti di mare. Mescolare e aggiungere la panna.

Lasciare riposare per 2 minuti.

Disponeteli su carta forno, chiudete in un foglio di carta da forno e cuoceteli in forno per 5 minuti a 200 °C.