Spaghettis aux fruits de mer

Ingrédients

• 500 g de fruits de mer
• 400 g de spaghettis
• 25 cl de vin blanc
• 20 cl de crème liquide
• 1 citron
• 3 g de concentré de tomates
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 5 cl d'huile d'olive
• sel, poivre

Émincez finement l'oignon et hachez l'ail.

Zestez le citron et conservez le jus.

Faites blondir l'oignon et le zeste de citron dans l'huile d'olive, puis ajoutez les fruits de mer. Cuire 5 minutes.

Ajoutez l'ail, le concentré de tomates, le jus du citron et mouillez avec le vin blanc. Assaisonnez et cuire encore 10 minutes.

Cuire les pâtes « al dente », puis versez-les sur les fruits de mer, mélangez bien et ajoutez la crème liquide.

Laissez reposer 2 minutes.

Disposez la préparation sur du papier sulfurisé, formez une papillote et faites cuire au four 5 minutes à 200 °C