Ellunda, bolinhas de gergelim com jaggery
Um deleite do Kerala: sementes de sésamo torradas, combinadas com um xarope de açúcar de coco aromatizado com cardamomo, enroladas em pequenas bolinhas ai…
A halva é um doce tradicional do Oriente Médio e da Ásia Central. Esta versão com grão de bico oferece uma textura única e um sabor doce.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoFogão
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 9,73 €
- 0,47 €
Preparo
- Lave o sésamo, escorra-o e deixe-o secar ao sol ou em local arejado. ≈ 2 min
- Asseie-o em uma frigideira com fundo grosso.
- Adicione o sésamo tostado e a cardamoma ao xarope de jaggery e misture bem.
- Modele as bolinhas enquanto a mistura ainda estiver morna. ≈ 10 min
Utensílios
- peneira
- frigideira com fundo grosso
- panela
- colher
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