Ellunda, Sesamkugeln mit Jaggery
Ein Genuss aus Kerala: Geröstete Sesamsamen, kombiniert mit einem aromatischen Sirup aus Zuckerrohr, verfeinert mit Kardamom, und gerollt zu warmen Kugeln.
Halva ist ein traditionelles Dessert aus dem Nahen Osten und Zentralasien. Diese Variante mit Kichererbsen bietet eine einzigartige Textur und einen süßen Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeTopf
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 9,73 €
- 0,47 €
Zubereitung
- Waschen Sie das Sesamöl, spülen Sie es ab und lassen Sie es entweder in der Sonne oder an der Luft trocknen. ≈ 2 Min.
- Garen Sie es in einer Pfanne mit dickem Boden.
- Geben Sie die gerösteten Sesamsamen und die Kardamommischung in den Jaggery-Sirup und vermischen Sie alles gut.
- Formen Sie Kugeln, während die Mischung noch warm ist. ≈ 10 Min.
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