Ellunda, bolitas de sésamo con jaggery (azúcar de palma).
Un deleite del Kerala: semillas de sésamo tostadas combinadas con un jarabe de jaggery (azúcar de caña indio) aromatizado con cardamomo, enrolladas en bol…
La halva es un postre tradicional del Oriente Medio y Asia Central. Esta versión con garbanzos ofrece una textura única y un sabor dulce.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónsartén
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 4,38 €
- 0,47 €
Preparación
- Lave el sésamo, escúrrelo y déjalo secar al sol o en un lugar ventilado. ≈ 2 min
- Cocínelo a la parrilla en una sartén con fondo grueso.
- Vierta el sésamo tostado y la cardamoma en el sirope de jaggery y mezcle bien.
- Forma bolitas mientras la mezcla todavía esté tibia. ≈ 10 min
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