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O chimarrão, a bebida de erva mate consumida pelos gaúchos.

Chimarrão, o mate compartilhado dos gaúchos

Bebidas

A bebida tradicional do sul do Brasil: o mate de boa qualidade, preparado em uma calabça, com um canudo, e consumido em conjunto, compartilhando a bebida.

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Receita de Jorge Morais, Rotlimena, Atoj e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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O chimarrão é uma infusão de mate, consumida em grupo no sul do Brasil. É bebido quente, através de um canudo, seguindo uma ordem específica.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo5 min
  • Tempo de cozimento—
  • Total5 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentoInfusão
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten
  • Pouca lactose

Ingredientes

4 pessoas

Preparo

  1. Despeje o mate na xícara, o recipiente tradicional, inclinando a garrafa para que a bebida escorra. ≈ 3 min
  2. Insira a lâmpada, o filtro e ajuste o suporte. ≈ 3 min
  3. Adicione um pouco de água quente, sem deixar ferver, e ajuste o maté novamente.
  4. Enchaça gradualmente a caneca com água quente e passe-a de mão em mão. Cada pessoa bebe até ouvir o som do ar saindo da lâmpada. ≈ 10 min
  5. Enchaça novamente a tigela e passe-a para a próxima pessoa na fila. ≈ 10 min

Utensílios

  • Cúia (caneca)
  • filtro (palha filtrante)

Antes de começar

Ingredientes

  • Chá mate de boa qualidade (erva-mate), em quantidade suficiente.
  • água quente, sem ferver

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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