Endívias com carne moída e batatas na panela
Chicons picados e batatas cozidas juntas em uma panela com cebola vermelha e louro: 25 a 30 minutos, um prato belga simples.
Chicons picados cozidos na mesma panela que as batatas: um prato belga simples que Axelle preparou duas vezes neste verão (20 de julho e 17 de setembro).
A carne picada e a cebola vermelha são douradas primeiro em um pouco de azeite e manteiga, e depois os cogumelos cortados, as batatas e a folha de louro são adicionados para cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos em fogo médio.
A receita original pede para tudo ser triturado em purê; Axelle prefere manter os pedaços, como se pode ver nas fotos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento30 min
- Total45 min
- DificuldadeFácil
- CustoMédio
- Calorias867 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoNa panela
- Custo estimado10,52 € 5,26 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
- 5,28 €
- 3,40 €
- 0,23 €
- 1,52 €
- 0,09 €
- 0,00 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Refogar a carne moída e a cebola vermelha na azeite e na manteiga, temperar com sal e pimenta. ≈ 3 min
- Adicionar os cogumelos cortados, as batatas em pedaços e as folhas de louro. Temperar novamente com sal e pimenta. ≈ 3 min
- Cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos em fogo médio, até que as batatas estejam macias.
A conta
Endívias com carne moída e batatas na panela
- 3 nabos5,28 €
- 400 g de carne moída (porco, boi, carneiro)3,40 €
- 1 cebola vermelha0,23 €
- 5 batatas firmes1,52 €
- 1 colher de sopa de azeite de oliva0,09 €
- Sal e pimenta0,00 €
Total10,52 €
ou seja, 5,26 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Panela grande
- Tábua e faca
Informação nutricional por 1 prato
| Calorias | 867 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 37,1 g |
| das quais saturadas | 15 g |
| Carboidratos | 74,9 g |
| dos quais açúcares | 11,1 g |
| Fibras | 12,5 g |
| Proteínas | 51,8 g |
| Sal | 0,2 g |
Em imagens
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