Cơm gà, arroz com frango no vapor e picles de repolho

Ingredientes

• 1 tigela de arroz com aroma
• Caldo de frango para cozinhar o arroz
• 1 coxa de frango
• 150 g de repolho chinês
• 1 cenoura pequena
• 1 colher de sopa de gengibre, pimenta e alho picados
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de açúcar
• molho de soja para servir

Cozinhe o arroz em caldo de frango.

Lave a coxa, faça um corte em ambos os lados e cozinhe no vapor em uma assadeira vazia por 30 minutos.

Descasque a cenoura, corte-a em formato de flores e em fatias finas. Corte o repolho e deixe-o de molho em água com sal por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, depois enxágue e esprema.

Misture o repolho e a cenoura com o gengibre, a pimenta, o alho, o vinagre e o açúcar, e deixe descansar na geladeira por 2 horas.

Sirva o arroz acompanhado da coxa e dos pepinos, servidos à parte, com molho shoyu.