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Cơm gà, riz au poulet vapeur et pickles de chou

Cơm gà, riz au poulet vapeur et pickles de chou

Plats

Un riz au poulet vietnamien : riz parfumé cuit au bouillon de poulet, cuisse cuite à la vapeur et pickles express de chou chinois et de carotte au gingembre, à l'ail et au piment.

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Recette de Iosraia, AmieKim, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Le week-end est l’occasion parfaite de cuisiner un plat savoureux. Ce riz au poulet est une merveille culinaire qui va séduire vos convives. Le riz est cuit avec un bouillon de poulet, le poulet est cuit à la vapeur et des légumes frais sont ajoutés pour un goût unique.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos2 h
  • Total2 h 50
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncuisson au vapeur, réfrigération
  • Coût estimé2,39 € 2,39 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Sans gluten
  • Pauvre en lactose

Ingrédients

1 personnes
  • 0,41 €
  • 1,39 €
  • 0,35 €
  • 0,20 €
  • 0,03 €
  • 0,00 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Faites cuire le riz dans du bouillon de poulet.
  2. Lavez la cuisse, entaillez-la des deux côtés et faites-la cuire 30 minutes à la vapeur dans une assiette creuse.
  3. Épluchez la carotte, taillez-la en fleurs et en fines lamelles. Coupez le chou et faites-le dégorger 30 minutes au gros sel en le remuant toutes les 10 minutes, puis rincez et pressez-le.
  4. Mélangez le chou et la carotte avec le gingembre, le piment, l'ail, le vinaigre et le sucre, et gardez 2 heures au réfrigérateur.
  5. Servez le riz avec la cuisse et les pickles sur le côté, accompagnés de sauce soja. ≈ 2 min

L'addition

Cơm gà, riz au poulet vapeur et pickles de chou

  • Bouillon de poulet pour cuire le riz0,41 €
  • 150 g de chou chinois1,39 €
  • 1 petite carotte0,35 €
  • 1 c. à soupe de gingembre, de piment et d'ail pilés0,20 €
  • 1 c. à soupe de gros sel0,03 €
  • 1 c. à soupe de vinaigre0,00 €
  • 1 c. à soupe de sucre0,01 €

Total2,39 €

soit 2,39 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 bol de riz parfumé
  • Bouillon de poulet pour cuire le riz
  • 1 cuisse de poulet
  • 150 g de chou chinois
  • 1 petite carotte
  • 1 c. à soupe de gingembre, de piment et d'ail pilés
  • 1 c. à soupe de gros sel
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à soupe de sucre
  • Sauce soja pour servir

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