Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Mafaldine aux asperges, tomates et safran

Mafaldine aux asperges, tomates et safran

Plats

Rubans de mafaldine nappés d'une sauce crémeuse aux asperges, tomates, safran et pignons, légèrement dorés à l'huile d'olive. Un plat de pâtes printanier.

Agrandir la photo

Recette de Nosferatü, Joseph, adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

Des pâtes printanières, où les asperges et les tomates se mêlent à une sauce crémeuse parfumée au safran.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonCuisson à l'eau puis à la poêle
  • Végétarien

Ingrédients

4 personnes
  • 0,31 €
  • 0,09 €
  • 0,16 €
  • 5,04 €
  • 0,73 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Faites une incision dans la longueur des asperges, puis faites-les cuire 3 minutes dans l'eau bouillante.
  2. Faites revenir l'oignon finement haché et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez les asperges, les tomates coupées en dés, le safran et les pignons. Laissez cuire 7 minutes, puis incorporez la crème.
  3. Faites cuire la mafaldine 9 minutes dans beaucoup d'eau bouillante salée. Égouttez-la et servez-la nappée de sauce.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 350 g de mafaldine
  • 150 g d'asperges
  • 100 g de crème
  • 100 g de tomates fraîches
  • 50 g d'oignon
  • 25 g d'huile d'olive extra vierge
  • Une pincée de safran
  • 25 g de pignons de pin
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note