Cơm gà, Reis mit gedämpftem Hähnchen und Kohl-Pickles
Reis mit vietnamesischem Hühnchen: Duftender Reis, gekocht in Hühnerbrühe, gedämpfte Hühnerkeule und schnelle eingelegte Spitzbieger- und Karotten-Pickles…
Das Wochenende ist die perfekte Gelegenheit, ein köstliches Gericht zuzubereiten. Dieses Reisgericht mit Hähnchen ist ein kulinarisches Meisterwerk, das Ihre Gäste begeistern wird. Der Reis wird mit Hühnerbrühe gekocht, das Hähnchen wird gedämpft, und frische Gemüse werden hinzugefügt, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt2 Std. 50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeDampfgaren, Kühlung
- Geschätzte Kosten2,44 € 2,44 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
- 0,66 €
- 1,39 €
- 0,14 €
- 0,20 €
- 0,02 €
- 0,01 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Kochen Sie den Reis in Hühnerbrühe.
- Waschen Sie das Oberschenkel, legen Sie ihn auf beide Seiten flach und garen Sie ihn 30 Minuten dämpfen in einer leeren Schüssel.
- Schälen Sie den Karotten, schneiden Sie ihn in Blüten- und feine Streifen. Schneiden Sie den Kohl und lassen Sie ihn 30 Minuten in grobem Salz köcheln, dabei alle 10 Minuten umrühren. Anschließend abspülen und ausdrücken.
- Mischen Sie den Kohl und das Karotten mit Ingwer, Chili, Knoblauch, Essig und Zucker, und lassen Sie die Mischung 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Servieren Sie den Reis zusammen mit dem Hühnchen und den eingelegten Gurken, begleitet von Sojasauce. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Cơm gà, Reis mit gedämpftem Hähnchen und Kohl-Pickles
- Hühnerbrühe zum Kochen von Reis0,66 €
- 150 g Spitzkohl1,39 €
- 1 kleine Karotte0,14 €
- 1 Esslöffel gehackter Ingwer, Chili und Knoblauch0,20 €
- 1 Esslöffel grobes Salz0,02 €
- 1 Esslöffel Essig0,01 €
- 1 Esslöffel Zucker0,02 €
Gesamt2,44 €
das sind 2,44 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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