Bolo escaldado com leite quente
Um bolo de genovese brasileiro, feito com claras em neve, cuja massa é “cozida” com leite e manteiga ferventes, e que pode ser polvilhado com achocolatado…
O leite quente despejado sobre a massa resulta em um miolo muito macio. Com aletria de chocolate, ele se transforma no “bolo formigueiro”.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento35 min
- Total50 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias436 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado2,60 € 0,26 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,60 €
- 0,50 €
- 0,35 €
- 0,11 €
- 0,40 €
- 0,08 €
- 0,56 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Préaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma.
- Bata as claras em neve, adicione o açúcar e misture bem. ≈ 10 min
- Adicione as gemas sem parar de bater, e depois pare o batedor. ≈ 4 min
- Passe a farinha de trigo e o sal por uma peneira e misture bem. ≈ 4 min
- Aqueça o leite com a manteiga e adicione à massa, mexendo sempre.
- Adicione, por fim, o fermento peneirado e, se desejar, as gotas de chocolate. ≈ 3 min
- Despeje a massa na forma e asse em forno médio por cerca de 35 minutos.
A conta
Bolo escaldado com leite quente
- 3 ovos0,60 €
- 2 xícaras de farinha de trigo0,50 €
- 2 xícaras de açúcar0,35 €
- 1 colher de sopa de manteiga0,11 €
- 1 xícara de leite0,40 €
- 1 colher de chá de fermento químico em pó0,08 €
- 50 g de aletria de chocolate (opcional)0,56 €
Total2,60 €
ou seja, 0,26 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela
- batedor
- peneira
- panela pequena
- forma
- forno
Informação nutricional por porção
| Calorias | 436 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 3,7 g |
| das quais saturadas | 1,6 g |
| Carboidratos | 90,8 g |
| dos quais açúcares | 52 g |
| Fibras | 1,9 g |
| Proteínas | 8,4 g |
| Sal | 0,09 g |
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