Pastel caliente, un postre brasileño cocinado en leche caliente.
Un bizcocho brasileño con merengue, cuya masa se prepara «removiendo» con leche y mantequilla calientes, y que se puede decorar con tiras de chocolate par…
Verter leche caliente sobre la masa produce una miga muy suave. Con trozos de chocolate, se convierte en el «pastel de hormigas» (bolo formigueiro).
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción35 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías436 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado2,22 € 0,22 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,66 €
- 0,30 €
- 0,58 €
- 0,12 €
- 0,21 €
- 0,27 €
- 0,08 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde.
- Bate las claras a punto de nieve, añada el azúcar y bata bien. ≈ 10 min
- Añada las yemas sin dejar de batir, y luego deje de usar la batidora. ≈ 4 min
- Tamiza la harina junto con la sal y mezcla bien. ≈ 4 min
- Calentar la leche con la mantequilla y verterla sobre la masa, removiendo constantemente.
- Finalmente, añada la levadura tamizada y, si lo desea, los vermicelles de chocolate. ≈ 3 min
- Vierta la mezcla en el molde y hornee a temperatura media durante aproximadamente 35 minutos.
La cuenta
Pastel caliente, un postre brasileño cocinado en leche caliente.
- 3 huevos0,66 €
- 2 tazas de harina de trigo0,30 €
- 2 tazas de azúcar0,58 €
- 1 cucharada de mantequilla0,12 €
- 1 taza de leche0,21 €
- 1 cucharadita de polvo para hornear0,27 €
- 50 g de fideos de chocolate (opcional)0,08 €
Total2,22 €
es decir, 0,22 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 436 kcal |
|---|---|
| Grasas | 3,7 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Carbohidratos | 90,8 g |
| de los cuales azúcares | 52 g |
| Fibra | 1,9 g |
| Proteínas | 8,4 g |
| Sal | 0,09 g |
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