Bolo escaldado, brasilianischer Kuchen mit heißer Milch

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Form ein. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Schlagen Sie die Eier separat steif, geben Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie alles gut durch. ≈ 10 Min.
3. Fügen Sie die Eigelb hinzu, ohne weiter zu schlagen, und stoppen Sie dann den Mixer. ≈ 4 Min.
4. Mischen Sie das Mehl und das Salz gut zusammen. ≈ 4 Min.
5. Verquirlen Sie die Milch mit dem Butter und gießen Sie sie unter während des Rührvorgangs in den Teig. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Fügen Sie schließlich die gesiebte Hefe hinzu, und falls gewünscht, auch die Schokoladennudeln. ≈ 3 Min.
7. Gießen Sie die Masse in die Form und backen Sie sie bei mittlerer Temperatur etwa 35 Minuten. ⏱ 35 Min.