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Bolo maimón, bolo de esponja de Salamanca

Bollo maimón, pão de ló de Salamanca

Confeitaria

Um bolo de festa espanhol muito leve, feito com claras em neve, aromatizado com limão siciliano e licor, e decorado com balas coloridas.

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Receita de Ricky90, Edmenb, Tamorlan, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este pão maimon é ideal para duas pessoas. A preparação é simples e leva apenas 20 minutos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado3,40 € 0,34 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

10 pessoas
  • 1,19 €
  • 1,00 €
  • 0,17 €
  • 0,08 €
  • 0,25 €
  • 0,71 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com óleo e manteiga, e depois polvilhe com farinha.
  2. Bata as claras em neve firme, e depois adicione as gemas, uma de cada vez, e o açúcar, continuando a bater. ≈ 10 min
  3. Adicione a raspas de limão siciliano e o licor, e incorpore delicadamente a farinha peneirada com o fermento. ≈ 4 min
  4. Despeje na forma e decore com balas coloridas e açúcar granulado. ≈ 3 min
  5. Asseie por 35 a 40 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.

A conta

Bollo maimón, pão de ló de Salamanca

  • 6 ovos1,19 €
  • 300 g de amido (ou farinha de trigo)1,00 €
  • 250 gramas de açúcar0,17 €
  • 1 sachê de fermento químico em pó0,08 €
  • A raspas de limão siciliano0,25 €
  • Óleo e manteiga para untar a forma0,71 €

Total3,40 €

ou seja, 0,34 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • batedor
  • tigela
  • forma para bolo

Antes de começar

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 300 g de amido (ou farinha de trigo)
  • 250 gramas de açúcar
  • 1 sachê de fermento químico em pó
  • Uma característica marcante
  • A raspas de limão siciliano
  • Açúcar fino e confeitos coloridos para decorar.
  • Óleo e manteiga para untar a forma

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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