Biscoitos Graham com canela

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo comum (ou metade farinha de trigo para confeitaria e metade farinha de trigo para pão)
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de canela
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de óleo
• 1/4 de xícara de mel
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de leite, mais um pouco para dourar

Bata a manteiga, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento químico em pó, a canela e o sal.

Adicione os ingredientes secos à mistura líquida e misture delicadamente para formar uma massa.

Cubra a massa com filme plástico e coloque-a na geladeira por 1 hora.

Espalhe a massa em uma superfície enfarinhada e corte-a em quadrados iguais.

Espalhe um pouco de leite sobre eles e perfure com um garfo.

Asse os por cerca de 13 minutos no forno pré-aquecido a 180 °C.