Krakersy graham z cynamonem

Składniki

• 1 szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej
• 1 szklanka mąki uniwersalnej (lub połowa mąki do pieczenia, połowa mąki do chleba)
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki oleju
• 1/4 szklanki miodu
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka, oraz dodatkowa ilość do podsmażenia.

Wymieszaj miód, mleko, olej i jajko, aż do uzyskania jednolitej masy.

W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól.

Dodaj suche składniki do płynnej mieszanki i delikatnie wymieszaj, aż powstanie ciasto.

Owińcie ciasto folią spożywczą i umieśćcie w lodówce na około godzinę.

Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i pokrój je na równe kwadraty.

Posmarujcie je odrobiną mleka i delikatnie wbijcie widelcem.

Piecz je przez około 13 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C.