Galletas Graham de canela

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo integral
• 1 taza de harina de uso general (o la mitad harina para repostería y la otra mitad harina para pan)
• 1/4 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de taza de aceite
• 1/4 de taza de miel
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche, más un poco para dorar

Bate las yemas, la leche, el aceite y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

En un bol, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal.

Añada los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcle suavemente para formar una masa.

Cubra la masa con film transparente y déjenla reposar en el refrigerador durante 1 hora.

Extienda la masa sobre una superficie enharinada y córtela en cuadrados iguales.

Rocíenlos con un poco de leche y pinte con un tenedor.

Cocínelos durante unos 13 minutos en el horno precalentado a 180 °C.