Biscoitos de banana e aveia

Ingredientes

• 2 bananas
• 660 g de aveia em flocos
• 1 colher de chá de canela
• 210 gramas de farinha de trigo
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 230 g de manteiga macia
• 200 gramas de açúcar refinado
• 1 ovo
• 165 g de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Numa tigela, misture a farinha de trigo, o aveia em flocos, a canela, a noz-moscada, o bicarbonato e o sal.

Misture a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura homogênea, depois adicione o ovo, a baunilha e as bananas amassadas.

Adicione os ingredientes secos.

Préaqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as bolinhas de massa uniformemente, usando uma colher de sorvete.

Asse por cerca de 15 minutos, até que os biscoitos estejam dourados.

Certifique-se de que eles sequem completamente em ambos os lados antes de guardá-los, para evitar que fiquem moles.