Beberoq, salada crua de Lombok com pasta de pimenta

Ingredientes

• 10 feijões de quilômetro
• 2 berinjelas violetas, redondas
• 1 tomate
• 1 limão
• 5 pimentas
• 4 chalotas
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de pasta de camarão (terasi)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de glutamato
• 1 colher de sopa de óleo, ainda quente

Corte os feijões em pedaços de 1 a 2 cm.

Corte os berinjelas em cubos, de acordo com suas preferências.

Corte o tomate em 8 pedaços.

Coloque todos os vegetais cortados em um prato para servir.

Misture todos os ingredientes da massa, e depois regue com óleo quente.

Misture a massa com os vegetais e pressione o limão por cima.

Sirva como acompanhamento de um frango taliwang.