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Barbunya pilaki, feijão borlotti no azeite

Barbunya pilaki, feijão borlotti no azeite

Pratos principais

Um prato típico turco com azeite: feijão borlotti cozido com cebola, alho, cenoura, batata e tomate concentrado em azeite, servido frio e com salsa por ci…

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Receita de Vito Genovese, Mykola7, Obhugre iopj e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Experimente esta receita de barbunya pilaki com raspas de laranja, um prato de legumes frescos e saborosos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso2 h
  • Total2 h 50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado2,77 € 0,69 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,21 €
  • 0,30 €
  • 0,11 €
  • 0,27 €
  • 0,01 €
  • 0,03 €
  • 0,19 €
  • 0,36 €
  • 0,29 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Refogue a cebola picada na azeite.
  2. Adicione o alho, as cenouras e a batata em cubos, os feijões, o extrato de tomate, o açúcar e o sal. ≈ 3 min
  3. Basta cobrir com água e deixar cozinhar até que os feijões estejam macios.
  4. Deixe esfriar e sirva com salsinha picada. Para uma apresentação mais elegante, sirva em meio-laranjas vazias.

A conta

Barbunya pilaki, feijão borlotti no azeite

  • 3 a 4 cenouras1,21 €
  • 1 batata0,30 €
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate0,11 €
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva0,27 €
  • 2 colheres de açúcar0,01 €
  • 1 colher de sopa de sal0,03 €
  • 1 cebola0,19 €
  • De 3 a 5 dentes de alho0,36 €
  • 1 laranja (para a apresentação, opcional)0,29 €

Total2,77 €

ou seja, 0,69 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • faca
  • abridor de latas

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de feijão borlotti fresco, descascado
  • 3 a 4 cenouras
  • 1 batata
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 cebola
  • De 3 a 5 dentes de alho
  • Persil para servir
  • 1 laranja (para a apresentação, opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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