Bánh đúc nóng, flan de arroz quente com porco

Ingredientes

• 200 g de farinha de arroz (ou de arroz glutinoso)
• 500 ml de água
• 100 g de carne de porco moída
• 1 colher de sopa de cebolinha frita
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Pimenta e ervas frescas

Misture o arroz em flocos com a água e o sal até obter uma massa lisa.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que engrosse e fique cremosa.

Frite a carne moída em uma frigideira até que esteja cozida.

Misture a pasta de peixe com o açúcar, o suco de limão e um pouco de água.

Coloque a massa em tigelas, adicione carne, cebolas fritas e pimenta, regue com molho e sirva quente, acompanhado de ervas frescas.