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Amendoins fritos com alho

Amendoins fritos com alho

Petisco

Amendoins dourados, cozidos em fogo baixo, com fatias de alho crocantes e uma pitada de sal: um petisco crocante da culinária malaia.

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Receita de Rulwarih, Tofeiku, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Essas batatas fritas com amendoim e alho são um petisco popular entre a comunidade chinesa peranakan de Terengganu, na Malásia. A ideia é simples: o alho e o amendoim são fritos suavemente no mesmo óleo, e depois são temperados com uma pitada de sal. Ideal como aperitivo.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total25 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoFritura
  • Custo estimado1,63 € 0,20 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

8 pessoas
  • 1,29 €
  • 0,18 €
  • 0,15 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça o óleo e frite o alho em fogo baixo, para que não queime.
  2. Quando o alho estiver levemente dourado, retire-o com uma espátula. ≈ 3 min
  3. Retire o excesso de óleo do alho colocando-o sobre papel toalha. ≈ 2 min
  4. Na mesma panela, frite as amêndoas em fogo baixo a médio, até que estejam douradas.
  5. Retire os amêndoas e seque-os em papel absorvente para remover o excesso de óleo. ≈ 2 min
  6. Misture os amendoins e o alho. ≈ 4 min
  7. Tempere com um pouco de sal antes de servir. ≈ 2 min

A conta

Amendoins fritos com alho

  • 500 g de amêndoas descascadas, sem a casca1,29 €
  • 2 dentes de alho, descascados e cortados em fatias finas0,18 €
  • óleo para cozinhar0,15 €
  • Sal0,01 €

Total1,63 €

ou seja, 0,20 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Panela
  • espátula
  • papel absorvente

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de amêndoas descascadas, sem a casca
  • 2 dentes de alho, descascados e cortados em fatias finas
  • óleo para cozinhar
  • Sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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