Gemiddelde score* 92/100
Hoofdgerechten
Pokora, Iraniëse beignets met kikkererwten
Frietjes van de Khouzestan, gemaakt van bloem, peterselie en saffraan, die goed goudbruin zijn en geserveerd worden met een pittige tomatensaus.
Frituurrecepten
Frituurrecepten: 244 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Pokora, Iraniëse beignets met kikkererwten, Gefrituurde ui in de Persane-stijl, Oignons gefrituurde, Bengaalse olijnpannen, Kupat tahu in Magelang, een traditioneel gerecht met rijst, tofu en een pindasaus.…
- 244recepten
- 48 mingemiddeld
- 126makkelijk te maken
Per toestel en bereidingswijze
- Ovenrecepten1629
- Recepten in de pan1197
- Blenderrecepten440
- Frituurrecepten244
- Stoofpotrecepten216
- Stoomrecepten104
- Recepten zonder koken76
- Wokrecepten58
- Barbecuerecepten37
- Magnetronrecepten26
- Plancharecepten15
244 recepten
Gemiddelde score* 92/100
Gemiddelde score* 76/100
Vegetarisch
Gefrituurde ui in de Persane-stijl
Knapperige en goudkleurige gefrituurde ui, eerst geblancheerd en vervolgens gefrituurd met kurkuma: ideaal om in grote hoeveelheden te maken en te invriez…
Gemiddelde score* 99/100
Aperitief
Oignons gefrituurde, Bengaalse olijnpannen
Knapperige ui-fritters in een besan-pan, met komijn en groene peper: een snelle en eenvoudige snack, perfect om het vasten te doorbreken.
Gemiddelde score* 88/100
Hoofdgerechten
Kupat tahu in Magelang, een traditioneel gerecht met rijst, tofu en een pindasaus.
Een Javaanse specialiteit: ketupat (rijstballen), gefrituurde tofu, sojabonen en kool, bedekt met een romige pindasaus, geurend naar knoflook en licht zoe…
Gemiddelde score* 75/100
Gebak
Cannoli met een vulling van banketbakkersroom
Ongeveer twintig knapperige, gefrituurde pannenkoekjes, die eerst in olie zijn gebakken en vervolgens zijn gevuld met banketbakkersroom en bestrooid met p…
Gemiddelde score* 97/100
Aperitief
Knapperige kangkongbladeren in de vorm van een beignet
Kangkong-bladeren, die in een lichte maïszetmeelpasta zijn geweekt, en vervolgens tot een knapperige textuur worden gefrituurd, zijn een heerlijke snack b…
Gemiddelde score* 70/100
Hoofdgerechten
Walvisvlees: tatsuta-age, sashimi en curry
Drie Japanse manieren om walvisvlees te bereiden: gefrituurd als tatsuta-age met marinade, als sashimi met wasabi en shiso, of gestoofd in curry.
Gemiddelde score* 78/100
Aperitief
Philippijnse, gevulde, gevlochten donuts
Kleine Filipijnse donuts in de vorm van een spiraal: gemaakt van een deeg met gecondenseerde melk, gerold, gevouwen en vervolgens gefrituurd tot ze goudbr…
Gemiddelde score* 96/100
Aperitief
Ladrang, chips gemaakt van maniok, afkomstig uit Bali.
Krieltjes van Bali, gemaakt van maniokmeel, suiker en komijn, fijn verspreid over een blad van de bananenplant, gesneden en vervolgens gefrituurd.
Gemiddelde score* 74/100
Gebak
Elefantenoren, koekjes met zebra-geur
Javaanse koekjes, gefrituurd en in de vorm van een olifantoren, met een vla-achtige vulling van vanille en cacaopoeder, perfect als snack bij koffie of th…
Gemiddelde score* 80/100
Hoofdgerechten
Gefrituurde mosselen, een Catalaanse specialiteit
Kleine, in dunne reepjes gesneden, gezoete, bestrooid met bloem, besprenkeld met ei en paneermeel, gefrituurde in hete olie, geserveerd met stro of tomaat.
Gemiddelde score* 96/100
Aperitief
Bloemige maniokchips, knapperige chips
Een knapperige Indonesische snack: een dunne laag maniokmeel met komijn, uitgespreid op een bananenblad, in rechthoeken gesneden en vervolgens gefrituurd.