Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pokora, Iraniëse beignets met kikkererwten

Pokora, Iraniëse beignets met kikkererwten

Hoofdgerechten

Frietjes van de Khouzestan, gemaakt van bloem, peterselie en saffraan, die goed goudbruin zijn en geserveerd worden met een pittige tomatensaus.

Foto vergroten

Recept van Roozitaa (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De pokora is een specialiteit uit de Khouzestan-regio, in het zuidwesten van Iran. Deze gefrituurde deegballen, geurend naar saffraan en kruiden, zijn in enkele minuten klaar in de pan.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 5,94 € 1,49 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,80
  • € 4,47
  • € 0,40
  • € 0,03
  • € 0,24

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de bloem en het warme water, en roer met een vork. Voeg de opgeloste saffraan en de fijngehakte bieslook toe. ≈ 4 min
  2. Klop de eieren een paar minuten met het zout, de kruiden en peper, en voeg dit vervolgens toe aan het mengsel. ≈ 4 min
  3. Verwarm de olie in een pan. Schep met een lepel kleine hoeveelheden van het deeg in de hete olie en bak het. Je kunt ook het hele deeg in één keer in de pan doen en beide zijden goudbruin bakken.
  4. Leg de pasta op een bord en serveer met de tomatensaus. Voeg meer kruiden toe als je het pittiger wilt. ≈ 2 min

De rekening

Pokora, Iraniëse beignets met kikkererwten

  • 200 gram bloem€ 0,80
  • 1 kopje fijngehakte Chinese peterselie (ongeveer 60 g)€ 4,47
  • 2 eieren€ 0,40
  • ½ theelepel rode peperpoeder€ 0,03
  • olieverf voor frituren€ 0,24

Totaal€ 5,94

of € 1,49 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram bloem
  • 1 kopje fijngehakte Chinese peterselie (ongeveer 60 g)
  • 100 ml warm water
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel fijngemalen saffraan, opgelost in een beetje water
  • ½ theelepel rode peperpoeder
  • zout, peper en kruiden, naar smaak
  • olieverf voor frituren
  • Tomatensaus, klaar om te serveren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling