Ricette al forno: 1630 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Plat de flétan con panna, patate dolci e broccoli, Canonigo, torta filippina al caramello e alla crema, Bastoncino di pane fatto con lievito madre di grano, Trancio di tonno bianco cotto al forno, con salsa all’aglio.…
Per apparecchio e metodo di cottura
Punteggio medio* 60/100Filetti di plat cotti al forno in una salsa cremosa, accompagnati da patate dolci, broccoli e cipolle aromatizzate con cumino e curcuma: un piatto complet…
Punteggio medio* 67/100Il «canonigo filippino»: una preparazione a base di panna montata, cotta a bagnomaria su una base di caramello, e ricoperta con una crema al rum e alla va…
Punteggio medio* 52/100Pane con un profumo particolare: impasto pre-lievitato con lievito madre di grano integrale, fermentazione notturna, impasto breve, lunghe pause e cottura…
Punteggio medio* 64/100Dalla ventrèche di germano arrosto al forno con txakoli, condita con una salsa a base di aglio, prezzemolo e limone, e poi bagnata con il suo stesso sugo …
Punteggio medio* 69/100Una torta di fragole su pasta frolla, cotta al forno, farcita con crema pasticcera o crema al limone e ricoperta con una gelatina all’arancia o alla mela.
Punteggio medio* 70/100Una torta fresca con crema di mascarpone, crema pasticcera e panna montata, su una base di pasta sfoglia, servita con una salsa al caramello fatta in casa.
Punteggio medio* 66/100Frollini caramellati al forno, farciti con una crema pasticcera alla vaniglia e fette di fragole fresche: un dessert basco leggero e delizioso.
Punteggio medio* 59/100Un dolce economico di Murcia: avanzi di pane o brioche inzuppati in una crema pasticcera al latte profumata alla cannella e al limone, serviti freddi.
Punteggio medio* 78/100Una pasta genovese catalana molto leggera: sei uova, zucchero finemente setacciato e farina, cotta in una teglia e raffreddata su carta forno per mantener…
Punteggio medio* 57/100Solo quattro ingredienti per ottenere delle ottime baguette: farina, acqua, sale e lievito, con due lievitazioni e un bagno nell’acqua salata per ottenere…
Punteggio medio* 63/100Una focaccia catalana a due colori, che combina formaggio di Mahón e noci su un lato, e sobrassada sull’altro, cotta in stampo per torte, ideale per le oc…
Punteggio medio* 70/100Fette di soia impanate in farina, fritte e poi cotte al forno in una salsa di pomodoro con birra, con aglio, prezzemolo, peperoni freschi e panna.