Polpette di soia in salsa di pomodoro e birra

Ingredienti

• 200 g di fettine di soia
• 100 g di farina di grano
• 3 spicchi d’aglio
• prezzemolo tritato finemente
• 200 ml di succo di pomodoro
• 200 ml di birra
• 200 ml di acqua
• 2 cucchiai di farina
• 1 cucchiaino di zucchero
• 3 peperoni freschi
• 200 ml di panna
• Sale e pepe
• Olio da cucina

Condite le tofu reidratato e arrotolate in farina, quindi cuocete brevemente in padella con olio caldo su entrambi i lati.

Disponete le fettine in una pirofila da forno, spargendo sopra ogni strato aglio tritato e prezzemolo tritato, fino a esaurimento delle fettine.

Preparate la salsa con il succo di pomodoro, l’acqua, la birra, lo zucchero e la farina, quindi versatela sulle fettine di carne.

Disponete le fette di peperone fresco sulla superficie e cuocete in forno a fuoco basso per circa 30 minuti.

Servire con la panna.