Albóndigas de soja en salsa de tomate con cerveza

Ingredientes

• 200 g de filetes de soja
• 100 g de harina de trigo
• 3 dientes de ajo
• perejil finamente cortado
• 200 ml de jugo de tomate
• 200 ml de cerveza
• 200 ml de agua
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de azúcar
• 3 pimientos frescos
• 200 ml de crema
• Sal y pimienta
• Aceite para sartén

Condimente las rehidratadas y luego forma las albóndigas de soja, rebozándolas en harina, y luego fríelas brevemente por ambos lados en aceite caliente.

Coloque las escalopas en una fuente para horno, espolvoreando cada capa con ajo picado y perejil picado, hasta que se hayan cubierto todas las escalopas.

Prepare la salsa con jugo de tomate, agua, cerveza, azúcar y harina, y luego viértela sobre las chuletas.

Coloque las tiras de pimiento fresco encima y deje que se infusionen suavemente en el horno durante 30 minutos.

Sirva con crema.