Punteggio medio* 74/100
Antipasti
Polpette di farina di grano duro per zuppe
Polpette morbide di farina di grano, leggere e profumate di sedano e cipolla, cotte a vapore e poi servite in un brodo di pollo caldo.
Antipasti
Insalate, vellutate, bocconcini: tutto per iniziare bene il pasto.
574 ricette
Punteggio medio* 74/100
Punteggio medio* 61/100
Antipasti
Zuppa di lime e pollo, tortillas croccanti
Una zuppa messicana molto profumata: pollo cotto in brodo con origano, brodo acido con lime, pomodori, peperoni verdi e tortillas croccanti.
Punteggio medio* 81/100
Antipasti
Zuppa tradizionale polacca con birra
Una zuppa polacca tradizionale: una preparazione a base di birra calda, uova, zucchero, panna, spezia con anice stellato e cannella, e guarnita con pezzet…
Punteggio medio* 69/100
Antipasti
Consommé limpido con aggiunta di albumi
Un brodo molto limpido, ottenuto filtrando un brodo di pollo, manzo o vitello con uova, aromatizzato con Madeira, Porto o Cognac.
Punteggio medio* 37/100
Antipasti
Brodo chiaro di manzo o di pollo
Un brodo chiaro di manzo o di pollo, chiarificato con tuorli d’uovo, cipolla, carota e sedano, cotto a fuoco lento per un’ora, per ottenere un brodo limpi…
Punteggio medio* 59/100
Antipasti
Involtini di primavera vietnamiti con gamberi
Deliziosi rotoli vietnamiti: rotoli di riso ripieni di gamberi, maiale, noodles, insalata, verdure e erbe aromatiche, arricchiti da arachidi tritate.
Punteggio medio* 70/100
Antipasti
Bò bía, rotoli di jicama e salsiccia
Rotoli vietnamiti ripieni di riso, jicama (una radice simile alla patata dolce) e carote saltate, salsiccia dolce e gamberi essiccati, accompagnati dalla …
Punteggio medio* 64/100
Antipasti
Zuppa serba con carne secca
Una zuppa serba tradizionale: carne secca cotta con cipolla, pomodoro e aglio, condita con panna acida, tuorlo d’uovo, paprika forte e aceto.
Punteggio medio* 73/100
Antipasti
Insalata azerbaidjanaise con fagioli rossi
Un’abbondante insalata di verdure cotte e fagioli rossi, arricchita da cetrioli sottaceto, crauti e erbe aromatiche, condita con olio e servita a forma di…
Punteggio medio* 75/100
Antipasti
Tempura di gamberi croccante
Gamberi ricoperti da una leggera pastella per tempura e da una striscia di alghe nori, immersi in olio caldo e serviti dorati e croccanti.
Punteggio medio* 68/100
Antipasti
Zuppa di cavolo cappuccio con pesce affumicato e riso
Fogli di cavolo in appositi vasetti, ripieni di riso, pesce affumicato, cetrioli sottaceto e cipolla rossa, legati con un nastro di carota: un antipasto o…
Punteggio medio* 78/100
Antipasti
Fogli di riso ripieni di zucchine
Fogli di riso ripieni di un delizioso ripieno di zucchine e cipolle, arrotolati a mano e serviti ben caldi, accompagnati da un po' di salsa di soia.