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Zuppa tradizionale polacca con birra

Zuppa tradizionale polacca con birra

Antipasti

Una zuppa polacca tradizionale: una preparazione a base di birra calda, uova, zucchero, panna, spezia con anice stellato e cannella, e guarnita con pezzet…

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Ricetta di Persino, Panterka (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa zuppa alla birra è una ricetta tradizionale polacca. È cremosa e saporita, e viene servita con piccoli cubetti di formaggio fresco.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Totale30 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturamicro-incisione
  • Costo stimato4,97 € 1,24 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 2,32 €
  • 0,80 €
  • 0,15 €
  • 1,47 €
  • 0,23 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungete la panna lentamente, continuando a montare. Mettete la casseruola sul fuoco basso e aggiungete la birra gradualmente, mescolando continuamente.
  2. Aromatizzate con le bacche di ginepro e la cannella, e cuocete fino a quando la zuppa si addensa.
  3. Tagliare la ricotta in piccoli cubetti. Versare la zuppa in ciotole e aggiungere qualche cubetto di ricotta in ogni ciotola. ≈ 8 min

Il conto

Zuppa tradizionale polacca con birra

  • 1 litro di birra2,32 €
  • 3 tuorli d’uovo0,80 €
  • 4 cucchiai di zucchero0,15 €
  • 250 g di formaggio fresco ben scolato (twaróg)1,47 €
  • alcune spighe di girasole0,23 €

Totale4,97 €

cioè 1,24 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 litro di birra
  • 3 tuorli d’uovo
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 120 ml di panna
  • 250 g di formaggio fresco ben scolato (twaróg)
  • alcune spighe di girasole
  • Un pizzico di cannella

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