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Traditionelle polnische Bier-Suppe

Traditionelle polnische Bier-Suppe

Vorspeisen

Ein traditionelles polnisches Suppenrezept: Bier, Eigelb, Zucker, Sahne, gewürzt mit Nelken und Zimt, mit kleinen Käsebissen garniert.

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Rezept von Persino, Panterka (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Bier-Suppenrezept ist ein traditionelles polnisches Gericht. Es ist cremig und würzig und wird mit kleinen Würfeln von Frischkäse serviert.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit15 Min.
  • Gesamt30 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten4,70 € 1,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 2,32 €
  • 0,60 €
  • 0,08 €
  • 1,47 €
  • 0,23 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Verquirlen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Mischung weiß wird, und geben Sie dann langsam die Sahne hinzu, während Sie weiter schlagen. Stellen Sie die Schüssel über eine niedrige Hitze und gießen Sie die Bier langsam unter ständigem Rühren hinzu.
  2. Würzen Sie die Suppe mit Nelken und Zimt und erhitzen Sie sie, bis sie eindickt.
  3. Schneiden Sie den Quark in kleine Würfel. Verteilen Sie die Suppe auf Schalen und legen Sie einige Quarkwürfel auf jede Schale. ≈ 8 Min.

Die Rechnung

Traditionelle polnische Bier-Suppe

  • 1 Liter Bier2,32 €
  • 3 Eigelb0,60 €
  • 4 Esslöffel Zucker0,08 €
  • 250 g abgetropfter Frischkäse (Twaróg)1,47 €
  • einige Pfefferkörner0,23 €

Gesamt4,70 €

das sind 1,18 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Liter Bier
  • 3 Eigelb
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 120 ml Sahne
  • 250 g abgetropfter Frischkäse (Twaróg)
  • einige Pfefferkörner
  • Eine Prise Zimt

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