Sopa de cerveza tradicional, estilo polaco
Una sopa polaca tradicional: cerveza caliente mezclada con yemas de huevo, azúcar y crema, sazonada con anís y canela, y adornada con trozos de queso fres…
Esta sopa de cerveza es una receta polaca tradicional. Es cremosa y sabrosa, y se sirve con pequeños cubos de queso fresco.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total30 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado4,63 € 1,16 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 2,32 €
- 0,66 €
- 0,07 €
- 1,47 €
- 0,11 €
Precios de supermercados de España para 3 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se ponga blanca, luego añade la nata poco a poco, sin dejar de batir. Coloca la olla a fuego bajo y añade la cerveza lentamente, removiendo constantemente.
- Añade clavo de olor y canela, y cocina hasta que la sopa espese.
- Cortar el queso fresco en pequeños cubos. Verter la sopa en cuencos y colocar algunos cubos de queso en cada uno. ≈ 8 min
La cuenta
Sopa de cerveza tradicional, estilo polaco
- 1 litro de cerveza2,32 €
- 3 yemas de huevo0,66 €
- 4 cucharadas de azúcar0,07 €
- 250 g de queso fresco escurrido (twaróg)1,47 €
- algunas clavijas de jengibre0,11 €
Total4,63 €
es decir, 1,16 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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