Punteggio medio* 78/100
Antipasti
Insalata di barbabietole con rafano
Un’insalata di barbabietole cotte, mescolate con raifort grattugiato e condite con aceto, cumino e sale: semplice, saporita e particolarmente leggera.
Antipasti
Insalate, vellutate, bocconcini: tutto per iniziare bene il pasto.
574 ricette
Punteggio medio* 78/100
Punteggio medio* 87/100
Antipasti
Insalata di cavolo croccante con spezie, senza acqua
Un coleslaw tipico del Sud degli Stati Uniti, preparato con cavolo sbollentato in acqua salata e poi condito con una salsa tiepida a base di maionese e sp…
Punteggio medio* 76/100
Antipasti
Zuppa di riso e verdure con ossa di maiale
Una zuppa polacca confortante: brodo di ossa di maiale, verdure e riso, arricchito con uovo e panna, e con una spruzzata di limone. Perfetta per l’inverno.
Punteggio medio* 81/100
Antipasti
Zuppa tradizionale polacca con birra
Una zuppa polacca tradizionale: una preparazione a base di birra calda, uova, zucchero, panna, spezia con anice stellato e cannella, e guarnita con pezzet…
Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Insalata di rapa nera (Raphanus sativus subsp. niger var. niger) con cumino
Un’insalata fresca e croccante a base di rapa (Raphanus sativus subsp. niger var. niger) grattugiata, condita con sale e poi con una vinaigrette a base di…
Punteggio medio* 92/100
Antipasti
Insalata di funghi e fagiolini
Un’insalata fredda di funghi, fagiolini, cetrioli sott’aceto e peperoni, condita con una salsa a base di pomodori schiacciati, aceto e limone.
Punteggio medio* 69/100
Antipasti
Consommé limpido con aggiunta di albumi
Un brodo molto limpido, ottenuto filtrando un brodo di pollo, manzo o vitello con uova, aromatizzato con Madeira, Porto o Cognac.
Punteggio medio* 84/100
Antipasti
Zuppa di ravanelli con prezzemolo
Una zuppa polacca a base di ravanelli e mele di terra, con brodo vegetale, legata con panna e farina, aromatizzata con prezzemolo fresco tritato, da servi…
Punteggio medio* 83/100
Antipasti
Zuppa di pomodoro polacca con riso
Una zuppa di pomodoro fresca, cotta con burro, accompagnata da un po' di pane, poi diluita con brodo, servita con riso, pasta o crostini.
Punteggio medio* 100/100
Antipasti
cetrioli ripieni di formaggio fresco e prezzemolo
Mezza anguria svuotata, riempita con un mix di formaggio fresco, mozzarella, aglio, prezzemolo e erba cipollina, per un antipasto fresco e veloce.
Punteggio medio* 99/100
Antipasti
Insalata di cavolo croccante
Un’insalata di cavolo, carote e cipolle croccanti, condita con una salsa a base di maionese e aceto: ideale da accompagnare con una grigliata o un panino.
Punteggio medio* 37/100
Antipasti
Brodo chiaro di manzo o di pollo
Un brodo chiaro di manzo o di pollo, chiarificato con tuorli d’uovo, cipolla, carota e sedano, cotto a fuoco lento per un’ora, per ottenere un brodo limpi…