Zuppa di pomodoro polacca con riso
Una zuppa di pomodoro fresca, cotta con burro, accompagnata da un po' di pane, poi diluita con brodo, servita con riso, pasta o crostini.
Questa zuppa polacca viene preparata con pomodori freschi e maturi, cotti e poi frullati. Si serve con riso, pasta o crostini dorati nel burro.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato6,89 € 1,72 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 2,98 €
- 3,26 €
- 0,10 €
- 0,55 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Lavate i pomodori, sbucciateli (a meno che non li passiate al setaccio), tagliateli a pezzi e rimuovete i semi. ≈ 8 min
- In una casseruola con fondo spesso, sciogli il burro, aggiungi i pomodori e il pane tagliato a cubetti, e cuoci per circa 30 minuti, aggiungendo brodo se necessario.
- Passate i pomodori cotti attraverso un setaccio o frullateli a velocità bassa. ≈ 4 min
- Aggiungete il brodo e portate a ebollizione.
- Servire con riso, pasta o crostini dorati nel burro. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa di pomodoro polacca con riso
- 1 litro di brodo2,98 €
- Circa 6-8 pomodori medi3,26 €
- 1 cucchiaio di burro o olio d’oliva0,10 €
- 250 g di riso o pasta0,55 €
Totale6,89 €
cioè 1,72 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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