Punteggio medio* 99/100
Antipasti
Insalata di pomodori in stile spagnolo
Una insalata di pomodori alla spagnola, tagliati a cubetti e privati della pelle, condita con una vinaigrette a base di senape, dragoncello e aglio, servi…
Antipasti
Insalate, vellutate, bocconcini: tutto per iniziare bene il pasto.
574 ricette
Punteggio medio* 99/100
Punteggio medio* 97/100
Antipasti
Insalata di cetrioli con aneto e panna acida
Un’insalata fresca di cetrioli e cipolle, condita con una salsa cremosa a base di panna acida, aceto di sidro e aneto, da far riposare in frigorifero.
Punteggio medio* 91/100
Antipasti
Zuppa di ortica con uovo e panna
Una zuppa leggera e delicata a base di germogli di ortica, scalogno e brodo, arricchita con tuorlo d’uovo e panna: ideale come antipasto all’inizio della …
Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Insalata di ortiche fresche con vinaigrette
Un’insalata primaverile con foglie di ortica molto giovani, raffreddate con acqua fredda e poi condite con una vinaigrette a scelta, ricca di vitamine.
Punteggio medio* 93/100
Antipasti
Insalata di fagiolini, pancetta e cipolla
Un’insalata di fagiolini mescolati con pancetta croccante, cipolle dorate e prezzemolo, marinati nel vino aceto, ideale per un buffet o una grigliata.
Punteggio medio* 89/100
Antipasti
Rotoli di primavera con cavolo
Involtini primavera fatti in casa con cavolo, carota e carne macinata, aromatizzati con le cinque spezie, fritti fino a doratura e pronti in circa 40 minu…
Punteggio medio* 86/100
Antipasti
Zuppa di ortica in stile russo
Una zuppa di ortica in stile russo, con grano saraceno, verdure a radice, prezzemolo e limone, guarnita con uova sode a spicchi e panna acida: un piatto t…
Punteggio medio* 86/100
Antipasti
Zuppa di ortica (tipica del Lussemburgo)
La zuppa di ortica del Lussemburgo: ortiche tritate, burro, mele di terra e brodo di carne, mescolati, legati con panna acida, e crostini.
Punteggio medio* 87/100
Antipasti
Zuppa di zucca con mele e zenzero
Una zuppa cremosa di zucca, con mele, citronella, zenzero e limone, frullata per ottenere una consistenza liscia: dolce, profumata e confortante.
Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Insalata di prosciutto e cetrioli con maionese
Un’insalata filippina fresca e cremosa: cetriolo, prosciutto a cubetti, peperoncino verde e formaggio grattugiato, conditi con maionese, da servire molto …
Punteggio medio* 87/100
Antipasti
Uovo in camicia perfetto con aceto.
Un uovo in camicia perfetto: tuorlo cremoso, albume sodo, cotto in un vortice di acqua frizzante e acidulata in soli due minuti e mezzo.
Punteggio medio* 97/100
Antipasti
Zucchine fritte a forma di fiori
Zucchine fritte, con una pastella leggera a base di latte e olio d’oliva, poi dorate: un vero e proprio piacere stagionale, da gustare subito.