Recetas en cazuela: 216 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Orejas de ternera en salsa de vino tinto y oporto, Panceta de cerdo a la parrilla con vino, champiñones y arroz., Pescado «poya» con tomate estilo «bhuna», Cordero a la catalana, en su propio jugo…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 50/100Carnes de ternera doradas, cocinadas lentamente con verduras, vino tinto y oporto, y luego mezcladas en una salsa suave y sedosa, con un sabor delicioso.
Puntuación media* 49/100Costillas de ternera a la parrilla, cocinadas en vino tinto y con oporto, junto con puerro, zanahoria, cebolla y champiñones, y finalmente servidas con ar…
Puntuación media* 77/100Un curry de pescado bengalí muy tierno, cocinado en una salsa espesa de tomates maduros, cebolla y especias, aromatizado con chiles verdes.
Puntuación media* 50/100Un corte de ternera dorado a fuego lento con tocino y huesos, bañado en vino blanco, y luego cocido en su propio jugo, servido con una salsa bien caliente…
Puntuación media* 71/100Un couscous libio, aromatizado con verduras, garbanzos y especias suaves, cocido a fuego lento y luego mezclado con sémola fina, servido caliente con hier…
Puntuación media* 78/100Un guiso catalán de bacalao desalado y manzanas de tierra doradas, condimentado con una picada de ajo, nuez, perejil, pimiento y chile.
Puntuación media* 74/100Una receta catalana de bacalao desalado, frito en forma de buñuelo, y bañado en una salsa aromatizada con azafrán, perejil, comino y piñones, cocinada a f…
Puntuación media* 66/100Bacalao desalado, rebozado y frito, cocinado con una salsa hecha de cebolla, tomate, pimiento y berenjena, un clásico de la cocina catalana.
Puntuación media* 75/100Un plato de dorada rosada cocinada con tocino, cebolla y ajo, en una salsa catalana ligada al pan y al chocolate, acompañado de triángulos de pan frito.
Puntuación media* 63/100Rollitos de ciervo rellenos de mantequilla con hierbas, dorados en la sartén y luego cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos, con una salsa cremosa.
Puntuación media* 63/100Un pollo entero relleno de una mezcla de nueces molidas, cebolla y puré de ciruela agria, un plato tradicional de Guilan, en el norte de Irán.
Puntuación media* 46/100Descubra esta receta de michirones belgas con frijoles blancos, perfecta para celebraciones familiares.