Pollo relleno con nueces de Guilan (Longi)
Un pollo entero relleno de una mezcla de nueces molidas, cebolla y puré de ciruela agria, un plato tradicional de Guilan, en el norte de Irán.
El longi es un plato tradicional de la región de Guilan, en el norte de Irán. Se trata de un pollo relleno con nueces molidas, cebolla y puré de ciruela agria.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total40 min
- DificultadMedia
- CostoMedio
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado13,87 € 3,47 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 2,99 €
- 0,10 €
- 0,28 €
- 0,07 €
- 10,43 €
Precios de supermercados de España para 2 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Tritura las nueces, luego mézclalas con la cebolla rallada, la sal, la pimienta, el azafrán, la pasta de ciruela agria y el golpar. ≈ 4 min
- Rellenar el interior del pollo con este relleno y luego sellar la abertura. ≈ 10 min
- Unten el pollo con un poco de pasta de ciruela agria, y luego dóralo por todos lados en una sartén.
- Vierta un vaso de agua y deje cocinar durante aproximadamente quince minutos.
La cuenta
Pollo relleno con nueces de Guilan (Longi)
- 250 g de nuez2,99 €
- 1 cebolla mediana, rallada0,10 €
- 1 cucharada de pasta de ciruela agria (o de albaricoque agrio)0,28 €
- Sal, pimienta y cúrcuma0,07 €
- 1 pollo entero10,43 €
Total13,87 €
es decir, 3,47 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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