Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Hauptgerichte
Andalusischer Gazpacho
Der andalusische Gazpacho ist eine traditionelle kalte spanische Suppe und eignet sich hervorragend für heiße Tage.
Spanische Rezepte
Spanische Rezepte: 130 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Andalusischer Gazpacho, Rindfleisch in Taco-Soße, Garnelen mit Pilzen und Chorizo, Estrémadure-Semmel mit Speck und Chorizo…
- 130Rezepte
- 1 Std. 14 Min.im Durchschnitt
- 71einfach zuzubereiten
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130 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Durchschnittliche Punktzahl* 57/100
Hauptgerichte
Rindfleisch in Taco-Soße
Rezept für geschmortes Rindfleisch mit Weißwein aus Colmenar de Oreja, ideal für 2 Personen.
Durchschnittliche Punktzahl* 69/100
Hauptgerichte
Garnelen mit Pilzen und Chorizo
Ein rustikales andalusisches Gericht aus der Region Baza: Erdäpfel, Pilze, Chorizo und gedünstete Tomaten, verbunden mit einer Püree aus getrockneten Papr…
Durchschnittliche Punktzahl* 91/100
Hauptgerichte
Estrémadure-Semmel mit Speck und Chorizo
Geröstetes Brot, fein gehackt, mit Knoblauch, Paprika, Speck und scharfer Chorizo, serviert mit einem Ei: Ein rustikales Gericht aus Extremadura, das kein…
Durchschnittliche Punktzahl* 74/100
Hauptgerichte
Gemüse-Soße mit pochierten Eiern
Eine Soße aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten, verfeinert mit frischem Kräuteröl, serviert mit pochierten Eiern mit flüssigem Eigelb.
Durchschnittliche Punktzahl* 83/100
Vorspeisen
Selbstgemachter, erfrischender Gazpacho
Ein Tomaten-, Gurken-, Paprika-, Knoblauch-, Zwiebel- und Brot-Gaspacho, gemischt mit Essig und Olivenöl, und anschließend kalt im Sommer serviert.
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100
Hauptgerichte
Bohnen, die mit Schinken und Minze geschmort wurden
Frische Bohnen, langsam in einer milden Hitze mit Petersilie, gewürfelten Speck, Minze und milder Paprika gekocht, verfeinert mit einem Schuss Essig.
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100
Vorspeisen
Picos, Padas
Rezept für Picos Padas: Ein Salat mit Kichererbsen, frischen Kräutern und gedünsteten Gemüsesorten.
Durchschnittliche Punktzahl* 84/100
Vegetarische Küche
Gebratene Auberginen mit Mandeln, Ziegenkäse und Honig
Auberginenspalen, die vorgegart und dann mit Knoblauch angebraten wurden, verfeinert mit Mandeln, Frischkäse, Honig und Modena-Essig, serviert warm mit Pe…
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100
Desserts
Angemessenheit
Mandelcreme mit Zimt, hergestellt mit Eigelb und gekocht in Sirup: Ein sehr süßer und cremiger spanischer Dessert.
Durchschnittliche Punktzahl* 47/100
Desserts
Vanille-Crème mit Karamell
Ein cremiger Vanillepudding mit samtiger Textur, überzogen mit Karamell und gebacken in kleinen Schalen – er sollte am Vortag zubereitet und erst kurz vor…
Durchschnittliche Punktzahl* 50/100
Hauptgerichte
Bohnenpüree mit getrockneten Speck und Paprika
Eine dicke, cremige Bohnenpüree, gemischt mit Tomaten und gebratenen grünen Paprika, garniert mit Speckwürfeln und gebratenem Knoblauch: Ein rustikales sp…