Spanische Rezepte: 128 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Brot mit Tomaten, weich und farbenfroh, Gebratene Lamm Schulter mit Erdäpfeln und Äpfeln, nach der Art von Ayerbe, Frittierte Cannoli gefüllt mit Vanillecreme, Salmorejo Andaluz, eine kalte Tomatensuppe…
Küchen der Welt
Durchschnittliche Punktzahl* 86/100Ein kleines spanisches Brot aus Tomatenmark, gebacken, aufgegangenen und mit Kräutern oder Kürbiskernen verziert, das dann im Ofen gebacken wird, bis es l…
Durchschnittliche Punktzahl* 17/100Ein spanisches Lamm-Schulter, mariniert in Weißwein, mit Knoblauch und Petersilie verfeinert, bedeckt mit Speck und gebraten auf einer Bett aus Apfelkerne…
Durchschnittliche Punktzahl* 75/100Un Dutzend knusprige, frittierte Teigröllchen, die in Öl frittiert und mit Vanillecreme gefüllt und mit Puderzucker bestäubt sind – ein köstlicher Dessert.
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100Kalte, cremige Tomatensuppe aus pürierten Tomaten, Brot, Knoblauch und Olivenöl, belegt mit Serrano-Schinken und hartgekochten Ei, serviert mit frischem B…
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100Ein frischer Salat aus Tomaten, Zwiebeln und hartgekochten Eiern, verfeinert mit einer Sauce aus Eigelb und Essig, und mit Thunfisch in Olivenöl.
Durchschnittliche Punktzahl* 76/100Ein frisches andalusisches Salat mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln, verbunden mit einer Mischung aus Knoblauch, Eigelb und Brot, und mit zerbröseltem Thun…
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100Gebratene Paprika, die im Ofen mit Alufolie gebacken wurden, geschält und dann mit einer Knoblauch- und Kumin-Vinaigrette übergossen, serviert nach einige…
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100Eine spanische Spezialität: Dünne Schweinefilets, belegt mit Schinken, Speck und Käse, paniert und in Olivenöl goldbraun gebraten.
Durchschnittliche Punktzahl* 27/100Vier Varianten von gegrillten, marinierten Spieße: Schweinefleisch mit Safran, Schweine- und Hühnerfleisch, Lamm und Rind, Hühnerfleisch mit Pilzen. Sehr …
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100Gedünsteter, mit Mehl bestreuter und gebratener Lachs, der fünf Minuten in einer Sauce aus Tomaten und roten und grünen Paprika geschmort wurde, in einem …
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100Feine, dünne spanische Galettes, zubereitet mit Olivenöl, Orange, Sesam und Pastis, gesüßt und im heißen Ofen gebacken: Ein spanischer Dessert.
Durchschnittliche Punktzahl* 48/100Gekochte Schweinefüße, paniert und gebraten, gefüllt mit einer Sauce aus gerösteten Mandeln, frittiertem Brot, Knoblauch und Petersilie.