Frittierte Cannoli gefüllt mit Vanillecreme
Un Dutzend knusprige, frittierte Teigröllchen, die in Öl frittiert und mit Vanillecreme gefüllt und mit Puderzucker bestäubt sind – ein köstlicher Dessert.
Diese frittierten Teigröllchen, ähnlich wie kleine Crêpes, werden mit Vanillecreme oder Sahne gefüllt. Es erfordert etwas Geduld, sie zu formen, aber ihre knusprige Textur macht sie zu einem Genuss für Feinschmecker.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit40 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit15 Min.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten3,16 € 0,16 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 1,46 €
- 0,17 €
- 0,31 €
- 0,03 €
- 0,80 €
- 0,39 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- In einer Schüssel vermischen Sie Ölfarbe, Milch, Mehl, Salz und Zucker zu einem Teig. Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen.
- Rollen Sie den Teig dünn aus. ≈ 4 Min.
- Schneiden Sie zuerst ein Quadrat mit den Maßen 25 x 24 cm, und dann Streifen mit den Maßen 2 x 25 cm. ≈ 8 Min.
- Wickeln Sie die Streifen um die Metall-Cannoli-Formen. Backen Sie sie in einer gut geölten Pfanne, bis sie goldbraun sind.
- Legen Sie sie auf eine Platte, die mit saugfähigem Papier ausgelegt ist, und lassen Sie sie abkühlen. Entfernen Sie dann vorsichtig die Miesmuscheln.
- Füllen Sie die Cremetuben mit Hilfe einer Spritze.
- Bestreuen Sie es vor dem Servieren mit Puderzucker. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Frittierte Cannoli gefüllt mit Vanillecreme
- 200 ml Olivenöl1,46 €
- 200 ml Milch0,17 €
- 370 g Mehl mit niedrigem Proteingehalt, gesiebt0,31 €
- 20 g Zucker0,03 €
- Ölfarbe für die Fritteuse, geeignet für Sonnenblumenöl0,80 €
- 200 g Puderzucker0,39 €
Gesamt3,16 €
das sind 0,16 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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