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Bohnen, die mit Schinken und Minze geschmort wurden

Bohnen, die mit Schinken und Minze geschmort wurden

Hauptgerichte

Frische Bohnen, langsam in einer milden Hitze mit Petersilie, gewürfelten Speck, Minze und milder Paprika gekocht, verfeinert mit einem Schuss Essig.

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Rezept von Mazbel, Inko (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese grünen Bohnen, die gekocht und dann mit Schinken, Zwiebel und frischer Minze geschmort werden, ergeben ein einfaches und aromatisches spanisches Gericht. Es eignet sich für etwas festere Bohnen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten1,70 € 0,85 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei

Zutaten

2 Personen
  • 1,05 €
  • 0,18 €
  • 0,01 €
  • 0,30 €
  • 0,00 €
  • 0,16 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Die Bohnen entkernen. Sie sollten etwas fester sein als die, die für die Pfanne gedacht sind.
  2. Kochen Sie sie in einem Topf mit gesalzenem Wasser. Wenn sie fast gar sind, geben Sie sie in kaltes Wasser, gießen Sie sie ab und fügen Sie einen Schuss Essig hinzu.
  3. Geben Sie die Ciboulette wieder in das Olivenöl, fügen Sie dann die Bohnen hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze mit Paprika oder Choricero-Chili-Sauce köcheln.
  4. Schneiden Sie die Minze und das Schinken fein, und geben Sie sie dann hinzu. ≈ 8 Min.
  5. Probieren Sie und passen Sie die Würzung an. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Bohnen, die mit Schinken und Minze geschmort wurden

  • Frische Bohnen, frisch geschnitten1,05 €
  • 1 Esslöffel milden Paprikapulvers (oder von Choricopaste)0,18 €
  • Essig0,01 €
  • Frische Minze0,30 €
  • Salz0,00 €
  • Olivenöl0,16 €

Gesamt1,70 €

das sind 0,85 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Frische Bohnen, frisch geschnitten
  • Schinkenwürfel
  • 1 Esslöffel milden Paprikapulvers (oder von Choricopaste)
  • Essig
  • Frische Minze
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Olivenöl

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