Angemessenheit
Mandelcreme mit Zimt, hergestellt mit Eigelb und gekocht in Sirup: Ein sehr süßer und cremiger spanischer Dessert.
Das Bien Mesabe (wörtlich: „das, worüber man verrückt werden kann“) ist ein spanischer Dessert, das aus Mandeln, Zuckersirup und Eigelb hergestellt wird. Seine dicke, Zimtgewürzte Creme wird kalt serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien940 kcal/Portion
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten8,52 € 1,42 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 6,23 €
- 0,70 €
- 1,59 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Gießen Sie das Wasser und den Zucker in einen kleinen Topf und erhitzen Sie alles unter Rühren, bis eine Sirup-Konsistenz erreicht ist.
- Entfernen Sie die Kasserolle vom Herd. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie den Mandelmehl und die Zimt hinzu, und mischen Sie alles gut zusammen. ≈ 4 Min.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie weiter, bis die Mischung eindickt.
- Warten Sie, bis es abgekühlt ist.
- In einer Schüssel die Eigelbe schlagen und dann in den Topf geben. ≈ 4 Min.
- Geben Sie dem Gericht noch 5 Minuten Kochzeit, während Sie ständig umrühren.
- Gießen Sie die Sauce in eine Schale und bewahren Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank.
Die Rechnung
Angemessenheit
- 500 g Mandelmehl6,23 €
- 500 g Zucker0,70 €
- 8 Eier (Gelb)1,59 €
Gesamt8,52 €
das sind 1,42 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 940 kcal |
|---|---|
| Fett | 50,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 90,7 g |
| davon Zucker | 87,1 g |
| Ballaststoffe | 8,3 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 0,06 g |
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Auf unserer Facebook-Seite
0 Reaktionen · 0 Kommentare
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.