Durchschnittliche Punktzahl* 90/100
Desserts
Dégue
Ein köstlicher Dessert aus westafrikanischer Küche, hergestellt aus Mil-Kuskus und Joghurt, ideal für Familienfeiern.
Dampfgar-Rezepte
Dampfgar-Rezepte: 104 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Dégue, Gekochte Zucchini, Benechin Kunkujang (Reis aus Gambia, gedämpft, und Lammfleisch), Dampf-Brioche…
- 104Rezepte
- 1 Std.im Durchschnitt
- 52einfach zuzubereiten
Nach Gerät und Garmethode
- Ofenrezepte1630
- Pfannenrezepte1197
- Mixer-Rezepte440
- Frittierte Rezepte244
- Schmortopf-Rezepte216
- Dampfgar-Rezepte104
- Rezepte ohne Kochen76
- Wok-Rezepte58
- Grillrezepte37
- Mikrowellenrezepte26
- Plancha-Rezepte15
104 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100
Durchschnittliche Punktzahl* 64/100
Feingebäck
Gekochte Zucchini
Ein eingelegter sicilianischer Zucchini, ideal, um eine Cassata zu dekorieren.
Durchschnittliche Punktzahl* 66/100
Hauptgerichte
Benechin Kunkujang (Reis aus Gambia, gedämpft, und Lammfleisch)
Ein beliebtes senegalesisches Gericht in Gambia ist das „Benachin Kunkujang“, eine Variante des „Benachin“, einer Reisgerichte, das mit Fleisch und gedüns…
Durchschnittliche Punktzahl* 83/100
Hauptgerichte
Dampf-Brioche
Diese belgischen Brötchen, die gefüllt und gedämpft sind, eignen sich hervorragend für das Frühstück oder den ganzen Tag.
Durchschnittliche Punktzahl* 51/100
Vegetarische Küche
Mochar-Blätter, Dampf-Bananenblüten
Ein vegetarisches Gericht aus Bengal: Bananenblätter, Senf und Kokosnuss, die in Bananenblättern gewickelt und dampfgekocht werden.
Durchschnittliche Punktzahl* 44/100
Desserts
Mohan bhog, ein süßes, cremiges Gericht aus Frischkäse, typisch für Bengal
Ein weicher, bengalischer Kuchen aus Chhena (einem Joghurt-ähnlichen Produkt), der gedämpft und in einem Sirup getränkt wurde, gefüllt mit Mawa (einem Kon…
Durchschnittliche Punktzahl* 74/100
Desserts
Reisbällchen, gedämpft mit Kokos Zucker
Reis- und Kokosnuss-Kugeln, gesüßt mit Dattelsirup, von Hand geformt und dampfgarisch zubereitet – ein süßer Genuss aus Bangladesch.
Durchschnittliche Punktzahl* 46/100
Aperitif
Dhokla, ein dampfgebackener Kuchen aus schwarzen Reis und Linsen
Dhoklas, ein traditionelles Gebäck aus Gujarat, das aus fermentiertem Reis und schwarzen Linsen hergestellt wird. Sie sind weich, leicht säuerlich und hab…
Durchschnittliche Punktzahl* 81/100
Hauptgerichte
Gefüllte Kürbisfrüchte, gedämpft
Kürbisblüten, gefüllt mit Hackfleisch und Fisch, gedämpft, auf Kresse angerichtet und mit einer scharfen Sojasauce serviert.
Durchschnittliche Punktzahl* 86/100
Feingebäck
Trockener Kuchen, Dampf-Kuchen mit Kokos Zucker
Ein indonesisches Dessert, das mit klebrigem Reismehl, normalem Reismehl und Palmzucker zubereitet wird und nach dem Abkühlen in Stücke geschnitten wird.
Durchschnittliche Punktzahl* 53/100
Hauptgerichte
Rechte, libysche Nudeln, gedämpft
Dünne, gebackene Teigstreifen, ähnlich wie Couscous, die mit Ölfarbe, Orangenblütenwasser und Zimt beträufelt sind: Eine libysche Spezialität jüdischer He…
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100
Desserts
Kokos-Käsecreme, gedämpft
Eine sehr zarte asiatische Creme: Eier, dicke Kokosmilch und Zucker, verfeinert mit Jasminwasser, gedämpft, um eine glatte Textur zu erhalten.