平均分* 59/100
甜点
巧克力慕斯，搭配爱尔兰威士忌 Baileys
一道简单又令人惊艳的甜点：黑巧克力慕斯，加入Baileys咖啡利口酒，搭配香草奶油和酥脆的Giotto球。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
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按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 59/100
平均分* 70/100
饮品
无酒精鸡尾酒：菠萝、橙和椰子
一款非常清爽、充满异域风情的无酒精鸡尾酒：橙子、菠萝和柠檬的果汁、椰奶糖浆和朗姆糖浆，调制成一杯甜美的长饮。
平均分* 87/100
烘焙
法式长面包和小型法式面包
一种非常简单的法国面包配方，可以制作一个长面包或五个到六个小面包：面粉、温水、酵母和盐，两次发酵和最后一次静置。
平均分* 74/100
烘焙
马恩格炸薯条，甜炸薯条
来自曼殊地区的“法式炸薯条”，采用酵母面团和鸡蛋、牛奶，制作而成，切成非常薄的片，在油中炸至金黄，然后撒上大量的糖。
平均分* 60/100
主菜
鸡蛋薄饼，巴基斯坦稻米薄饼
一种来自孟加拉国的咸味稻米薄饼：将稻米粉制成的流质面糊，在热的烤盘上蒸熟，然后覆盖一层鸡蛋，作为早餐食用。
平均分* 85/100
主菜
咖喱鸡蛋和孟加拉土苹果
一道常见的孟加拉咖喱：煮熟的鸡蛋和土苹果，搭配用香料、芥末油制成的清淡酱汁，配以米饭或面包。
平均分* 84/100
甜点
用隔水加热的方式制作的蛋白霜
一种光滑、闪亮的蛋白霜：将鸡蛋清、糖和柠檬汁在水浴加热下，以 60°C 的温度搅拌，然后从热源中取出，继续搅拌至完全冷却。
平均分* 62/100
开胃小食
用加泰罗尼亚特色馅料的鸡蛋，配有多种配料
一道轻盈的加泰罗尼亚菜：煮熟的鸡蛋，上面铺上金枪鱼、蛋黄酱或白酱，作为开胃菜或配菜，可以冷食或烤制。
平均分* 95/100
饮品
百利酒和桃子的鸡尾酒
一款口感柔和、奶油味十足且充满异域风情的鸡尾酒：包含百利酒、草莓糖浆、奶油和桃子果汁，混合冰块，并用水果串装饰。
平均分* 52/100
烘焙
全麦酸面包
一种独特的、带有特殊香气的长面包：采用全麦面粉发酵的预发酵面团，经过一夜发酵，然后进行短时间揉捏，中间有较长的休息时间，最后在石板上烘烤。
平均分* 46/100
主菜
安提奥克尼亚红豆
哥伦比亚安蒂奥克亚的特色菜：用压力锅烹饪的“卡加曼托”豆，搭配香蕉，胡萝卜，洋葱，烟熏猪肉和番茄酱。
平均分* 84/100
主菜
自制洋葱番茄酱，类似于炸洋葱
一种西班牙番茄酱，用慢火熬制：去皮的西红柿和切碎的洋葱，在橄榄油中慢火加热，直至水分完全蒸发。