平均分* 70/100
烘焙
小份黑麦面包，加入孜然和亚麻籽
六个由黑麦、黑麦粉、孜然和亚麻籽制成的面包，在烘烤前用黑麦麸包裹，以获得金黄酥脆的外皮。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
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按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 70/100
平均分* 47/100
主菜
小牛肉配红葡萄酒和波尔图酱
金黄色的小牛肉，与蔬菜、红葡萄酒和波尔图一起慢炖，然后经过锥形滤网过滤，制成细腻、美味的酱汁。
平均分* 99/100
前菜
烤蘑菇帽，搭配奶油
烤制的大型蘑菇，先用平底锅煎熟，然后加入大蒜和洋葱，作为开胃菜，搭配每只蘑菇一勺奶油。
平均分* 55/100
主菜
填充海蜘蛛肉的东巴斯特鱼
烤海蜘蛛，去除腿部，与洋葱、韭葱、番茄和白兰地一起炖煮，然后放入壳内，撒上面包屑、欧芹和黄油进行焗烤。
平均分* 99/100
开胃小食
鸡蛋、鱼肉和烟熏三文鱼的皮诺斯
二十块酥脆的小面包，上面涂有鱼肉、鸡蛋、烟熏三文鱼和蛋黄酱的混合物，并用鳟鱼卵装饰。
平均分* 88/100
主菜
麦加兰豆腐、豆皮和花生酱豆腐
一种爪哇特色：Ketupat（一种用香蕉叶包裹的米饭），豆腐，大豆芽，以及浸泡在花生酱中的白菜，并用大蒜调味，略带甜味。
平均分* 63/100
素食
鹰嘴豆菜（加泰罗尼亚风味）
一道用鹰嘴豆慢炖的加泰罗尼亚式蔬菜汤，搭配烤茄子、西兰花、蘑菇、番茄和柿子椒，口感丰富而美味。
平均分* 11/100
主菜
慢炖小腿肉，搭配栗子泥
一份用黄油和鸡蛋制作的栗子泥，搭配用白葡萄酒慢炖的、用鱼骨肉制成的 veal 腿肉，将肉切成薄片后食用。
平均分* 61/100
主菜
用牛奶和韭菜烹制的煎大菱鮃
用洋葱和肉桂浸泡的大菱鮃，搭配牛奶和水的汤汁，并配上土苹果，一同上桌。
平均分* 70/100
主菜
柏林式肉丸焗土豆
肉末丸、土苹果和樱桃番茄，搭配奶油北葱酱，并用戈达奶酪焗烤。
平均分* 84/100
主菜
用平底锅煎制的大型蘑菇帽，搭配猪肉馅
准备一些烤过的、大块的蘑菇，搭配蔬菜融酪和稻米香肠片，这是一种典型的巴斯克风味，味道浓郁。
平均分* 46/100
主菜
用红酒、蘑菇和稻米烹制的牛肉小块
用红葡萄酒和波尔图酒、韭葱、胡萝卜、洋葱和蘑菇一起煎制，再用稻米在酱汁中完成。